Polnozrnate testenine s šampinjoni v smetanovi omaki

Vem, vem, ni ravno najbolj lahko in zdravo kosilo, je pa dobro. S smetano in sirom je pa res lahko vse dobro :)

Sestavine:

• 1 košarica (500g) šampinjonov
• 1 mala čebula
• 1 smetana za kuhanje
• nariban sir (prbl. 1 pest)
• polnozrnate testenine
• olivno olje, sol, poper

Priprava:
Na drobno nasekljamo čebulo, jo prepražimo na olivnem olju, da zadiši in dodamo narezane šampinjone. Pustimo na srednjem ognju, da šampinjoni spustijo vodo, da se malo podušijo in zmehčajo, jih posolimo in prilijemo sladko smetano. Pustimo kuhati še približno 5-7min, dodamo nariban sir, premešamo in odstavimo.

Vmes skuhamo testenine na način ''al dente'', prelijemo z omako in postrežemo.