Vem, vem, ni ravno najbolj lahko in zdravo kosilo, je pa dobro. S smetano in sirom je pa res lahko vse dobro :)
Sestavine:
- 1 košarica (500g) šampinjonov
- 1 mala čebula
- 1 smetana za kuhanje
- nariban sir (prbl. 1 pest)
- polnozrnate testenine
- olivno olje, sol, poper
Priprava:
Na drobno nasekljamo čebulo, jo prepražimo na olivnem olju, da zadiši in dodamo narezane šampinjone. Pustimo na srednjem ognju, da šampinjoni spustijo vodo, da se malo podušijo in zmehčajo, jih posolimo in prilijemo sladko smetano. Pustimo kuhati še približno 5-7min, dodamo nariban sir, premešamo in odstavimo.
Vmes skuhamo testenine na način ''al dente'', prelijemo z omako in postrežemo.
V taki vročini nisem preveč lačna, prav tako mi ne pašejo težka kosila. Danes sem si za kosilo spet pripravila tole solato, ki ji pravim ''moja'', ker imam tako rada to (klasično) kombinacijo, da jo jem vedno, včasih dodam le še popečenega piščanca ali sir pečen na žaru.
Sestavine:
- zelena solata (najraje domača, direkt iz vrta :D)
- češnjev paradižnik (tudi domač, njam)
- mini mocarela
- koruza
- kuhano jajce
- balzamični kis, bučno olje, sol
Priprava:
Narežemo, zmešamo, pojemo :)
